ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール

ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。
一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ!」とティボー氏は胸を張ります。
栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。

ウェブサイト

www.thibaultligerbelair.com/

住所

32 rue Thurot 21700 Nuits saint - Georges France

生産国

フランス

地方

ブルコーニュ

アペラシオン

アロース・コルトン, ブルゴーニュ, ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ, シャンボール・ミュジニー, クロ・ド・ヴージョ, ジュヴレ・シャンベルタン, ムーラン・ア・ヴァン, ニュイ・サン・ジョルジュ, リシュブール, ヴォーヌ・ロマネ


このワイナリーからのワイン


ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ レ シャルム

モンターニュ村とマコネのリュニー村のシャルドネを使用したこのシャルドネは、 ピュアで繊細なワイン造りを求めていることから過度な抽出は一切なく、クリーンで美しい白ワインとなっています。

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¥3,000
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ レ・ドュー・テール

2010年からコート・ドールの異なるテロワールのブドウを使用したブルゴーニュ・ピノ・ノワールを造ってきましたが、この価格帯で安定した品質のピノ・ノワールを毎年手に入れるのは非常に難しいことでした。2009年にムーラン・ア・ヴァンにドメーヌを設立しフルーリー、シェナス、ムーラン・ア・ヴァン、サン・タムールの他のドメーヌとも仕事をしてきましたが、ブドウの出来は毎年素晴らしく、ガメイの方が品質は安定していました。このキュヴェはクリュ・ボージョレとコート・ドールのマリアージュによって生まれ、名前の”Les Deux Terres(レ・ドゥー・テール)”は二つの土地を意味します。クリュ・ボージョレの異なるテロワールとブルゴーニュ・ピノ・ノワール、オート・コート・ド・ニュイをブレンドしますが、ヴィンテージ毎に最も品質の高いブドウを使用するためブレンド比率は毎年異なります。ピノ・ノワールとガメイの比率によってアペラシオンは変わりますが2013年はブルゴーニュ・ガメイです。  

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¥3,300
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ ピノ ノワール
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ アリゴテ

この畑を引き継いだ時に、すべてのドメーヌの畑をオーガニックに転換しています。ブドウは1978年に植樹され、成熟したとてもアロマ豊かなアリゴテです。石灰岩土壌がワインに長い余韻を与え、通常このアペラシオンに期待するもの以上の味わいを楽しむことができます。  

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¥4,400
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・レ・ルショー
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・レ・ルショー
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

ムーラン・ア・ヴァンの丘の斜面の中腹にある5つの区画のブドウを使用しています。樹齢は60~80年で、土壌はやや浅く30~50センチでピンク色の花崗岩と砂。凝縮感とミネラルをより強くワインに与え、長い余韻を生み出します。ヴィンテージによりますが、十分に熟成した状態で味わうには2~6年寝かせる事をお勧めします。

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¥4,500
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

ムーラン・ア・ヴァンの丘の斜面の中腹にある5つの区画のブドウを使用しています。樹齢は60~80年で、土壌はやや浅く30~50センチでピンク色の花崗岩と砂。凝縮感とミネラルをより強くワインに与え、長い余韻を生み出します。ヴィンテージによりますが、十分に熟成した状態で味わうには2~6年寝かせる事をお勧めします。

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¥4,500
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール  ブルゴーニュ・ルージュ・レ・グラン・シャイヨ

このブルゴーニュ・ルージュは凝縮して骨格があり、かつフィネスに満ちています。

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¥4,800
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール  オー・コード・ド・ニュイ クロ・デュ・プリウール

1986年植樹。ニュイ・サン・ジョルジュから西に10キロ離れたコミューン、アースナンに位置します。コルトン・シャルルマーニュがあるコルトンの丘と同じ、白いマールと石灰の非常に白い土壌。 南向き斜面の効果もあり、滑らかで深みがありミネラル豊かなワインが生まれます。

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¥5,200
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール オー・コード・ド・ニュイ ラ・コルヴェ・ドゥ・ヴィリー

ニュイ・サン・ジョルジュのショーという台地に位置し、コート・ド・ニュイの丘を造った非常に古い石灰の砂利。 リッチで飲みやすく、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じます。

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¥5,200
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・ラ・ロッシュ

引き締まったワインは、ミネラリティという言葉が全てを表します。その潜在能力を最大限引き出すには4~8年は要する熟成型のワインです。

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¥5,500
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・ラ・ロッシュ

引き締まったワインは、ミネラリティという言葉が全てを表します。その潜在能力を最大限引き出すには4~8年は要する熟成型のワインです。

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¥5,500
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィーニュ・ソントネール

このキュヴェはフィロキセラ害が発生する前に植えられた自根のままの非常に樹齢の古い樹から造られています。 ムーラン・ア・ヴァンのアペラシオンの北、南、そして西側に位置する3区画のブドウを使用し、19世 紀に使われていたような木の発酵槽で50%は全房発酵を行います。 過度な抽出を避け6週間マセラシオンをし、18ヶ月樽で熟成させます。 

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¥6,800
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール  ニュイ・サン・ジョルジュ ラ・シャルモット

0.40ha, 1962年植樹。プルミエ・クリュの境界線沿いにあり、アペラシオンの北側に位置します。名前の通りヴォーヌ・ロマネの魅力“charme”とニュイ・サン・ジョルジュの骨格を備えています。

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¥11,000
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ジュヴゥレ シャンベルタン ラ・クロワ・デ・シャン
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール アロース・コルトン プルミエ・クリュ ラ・トプ・オ・ヴォール

素晴らしくエレガントでピュア、フィネスがあり長い余韻を伴います。

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¥13,000
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール  シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・レ・グリュアンシュール
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール クロ ド ヴージョ グラン・クリュ
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール リシュブール グラン クリュ