エミリー ジャンテ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2012

エミリー ジャンテ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ

¥11,000

ジュヴレ・シャンベルタンの本当のテロワール。美しいストラクチャーを生み出します。

深みのある色調で、カシスやフランボワーズの香りが溢れ出します。

このワインについて


生産国 フランス
地方 ブルコーニュ
アペラシオン ジュヴレ・シャンベルタン
ワイナリー エミリー・ジャンテ
ヴィンテージ 2012
ブドウ品種 ピノ・ノワール
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード 9806012
在庫 在庫あり

生産情報


ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌ・ジャンテ・パンシオの当主、ヴァンサン・ジャンテの娘、エミリー・ジャンテによって2006年に設立されたワイナリーです。

スタイルはジャンテ・パンシオと同じで、父とともにワイン造りを行っています。 1軒のブドウ栽培農家と契約し、ブロション、ジュヴレ・シャンベルタン、フィサンにある約3.5ヘクタールの畑からブドウを収穫しています。選別しながら手摘みで収穫後、選果台でさらに選り分けます。100%除梗しコンクリートタンクで醸造します。

伝統的な手法を重視し、一日に2回ルモンタージュとピジャージュを施します。新樽を30%、他1年樽、2年樽を使用し、12~13ヶ月樽で熟成させます。澱引きはせず、軽くフィルターをかけボトリングします。

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