アシャヴァル・フェレール フィンカ・ミラドール 2011

アシャヴァル・フェレール フィンカ・ミラドール

¥14,000

フィンカ・シリーズのゴールはアルゼンチンの赤ワインのフラッグシップであるマルベックのテロワールを表現することです。マルベックの本当の 故郷はメンドーサなのです。

このワインについて


生産国 アルゼンチン
地方 メンドーサ
アペラシオン メンドーサ
ワイナリー アシャヴァル・フェレール
ヴィンテージ 2011
ブドウ品種 マルベック
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 3803011
在庫 在庫あり

生産情報


醸造

11ヶ 月間、必要最大限の畑仕事を行います。そうすることで、ワイン造りにおける介入が非常に少なくて済むのです。気候、ブドウ栽培、灌漑、全ての作業はテロ ワールを表現するという目的へのステップです。ワインの個性はヴィンテージを追うごとに輝きを増し、ユニークですが普遍的なテロワールの個性がそこに表れ ます。発酵は小さいタンクで行い、プレス後に澱引きし、フレンチ・オークの新樽で15ヶ月熟成させます。

ワイナリー


ワイナリー情報

1998年に2つの理念の基、アシャヴァル・フェレールを設立することによって一つの夢を果たしました。我々の理念-全てのワインにおいて最高のクオリティを追求する、そしてテロワールを尊重する。アルゼンチンは、その土壌、豊かな太陽、そして今日ではほぼ唯一と言われるフィロキセラの害を受けていない接木なしの古いブドウの木から、ユニーク且つ、高品質ワインを生み出すポテンシャルがあります。

私達のワイナリーはイタリアとアルゼンチンの文化が友情と尊敬の念で深く結びつており、イタリア人ワインメーカー、Roberto Cipressoの鋭く直観的な視点でテロワールを表現しています。畑はメンドーサ州、アンデス山脈の麓に位置し、標高は海抜700メートルから1100メートル。砂漠に似た土壌や気候条件がマルベックや他の黒ブドウの栽培に理想的なのです。低い収穫量、痩せた水はけの良い土地、気温差(暖かい昼、涼しい夜)、全てが組み合わさり、バランスが良く複雑で奥行きがあり、ストラクチャーのあるブドウが熟成します。

メンドーサを代表する品種の本来の姿を追求した“マルベック”、ブレンドすることによってデザインされた“キメラ”、そしてテロワールを最大限に表現した“フィンカ・シリーズ”。このトリロジー(三部作)を通して私たちのワインに対する情熱を皆様と共有できることを大変嬉しく思っています。

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