ボデガス・ムガ カヴァ コンデ・デ・アロ 2012

ボデガス・ムガ カヴァ コンデ・デ・アロ
メンバープライス: ¥ 2,975

¥3,500

輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー、持続性のある細かい泡が見られるスパークリングワインです。
 

このワインについて


生産国 スペイン
地方 リオハ
アペラシオン リオハ
ワイナリー Bodegas Muga
ヴィンテージ 2012
スパークリング
ぶどうの品種 ビウラ90%、マルヴァジア10%
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
商品コード 8310012
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

フレッシュ・フルーツやフローラルなアロマが支配的ですが、その奥に瓶内二次発酵に由来するハニー、ヴァニラ、リキュールの特徴も感じます。
ハチミツのような甘みがありつつもフレッシュで、何より美しい酸が広がります。果実味、酸、澱との熟成、これらの要素が組み合わさり、豊かな味わいを生み出しています。フィニッシュには果実味とともに、スパイスやハーブなどの複雑性も感じます。

生産情報


醸造

軽くプレスした果汁のみを使用。1000リットルの木樽の発酵槽で発酵させ、ボトルで14ヶ月熟成させます。

ワイナリー


ワイナリー情報

ボデガス・ムガは1932年にイサック・ムガ・マルティネスによって設立された家族経営のワイナリーです。リオハのワイン産地の中心部、バリオ・デ・ラ・ スタシオンに位置し、現在は3代目が伝統を受け継いでいます。畑はリオハ・アルタにあり、細心の注意を払ってブドウ栽培を行っています。手摘みで収穫した ブドウは厳しく選果をした後、除梗をします。ムガでは伝統的な手法を貫き、発酵から熟成まで全て樽を使用しており、発酵用のセラーには90個の木樽の発酵 槽が設置されています。

スペインでは珍しく、3人の樽職人を雇い、品種やワインのタイプに合わせで全て手作業で樽を作っています。澱引きは全て重力に沿っ ておこない、清澄には卵白を使用します。伝統を重視することがワインそのものを重視することでもあると考えています。  

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