ファミーユ・ペラン ペラン レゼルヴ ルージュ 375ml 2015

ファミーユ・ペラン ペラン レゼルヴ ルージュ 375ml
メンバープライス: ¥ 1,190

¥1,400

ほとんど光を通さないほど深く美しい赤。赤いベリーの果実に加え、カラメルやスパイスの香りが楽しめます。豊かで深い味わい、繊細なタンニンと心地良い余 韻が特徴です。グリルした肉あるいは鶏肉のようなシンプルな料理との相性は完璧。
 

このワインについて


生産国 フランス
地方 ローヌ
アペラシオン コート・デュ・ローヌ
ワイナリー ファミーユ・ペラン
ヴィンテージ 2015
ブドウ品種 クレレット
ナチュラルコルク
容量 375ml
アルコール度数 13.5%
商品コード 2003115
在庫 在庫あり

楽しみ方と保管方法


ペアリング

非常にバランスの取れたワインなので、より複雑な風味の料理にも合わせら れます。特に地中海料理やプロヴァンス料理と好相性。

生産情報


テロワール

自社所有であるグラン・プレボワ(40ヘクタール)とヴァンソーブル(45ヘクタール)の畑、および契約畑、さらに長期契約農家からの買い付けブドウから 造られます。畑は全てボーカステルのスタッフによって管理、運営されています。グラン・プレボワのブドウ畑とそれに隣接する契約畑は、石灰質粘土および砂 利質粘土の土壌で、ヴァンソーブル周辺は石英および石灰の泥灰を多く含んでいます。

ブドウ栽培

グルナッシュ60%、シラー20%、ムールヴェードル20%

醸造

ペラン・エ・フィス・ワイナリーで伝統的な手法によって醸造し、発酵に は温度管理された150ヘクトリットルのステンレス・タンクを使用します。25%は樽、残りはタンクで12か月間熟成させ、卵白による清澄後、12月に瓶 詰めします。 

ワイナリー


ワイナリー情報

ペラン・ファミリーがシャトー・ド・ボーカステルを購入したのは1909年の事です。

2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築き上げました。彼は1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れ、またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に力を入れました。彼の哲学は2人の息子、ジャン・ピエールとフランソワ、そして5代目となる孫達によって着実に受け継がれています。

現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ヘクタール、コート・デュ・ローヌのアペラシオンに40ヘクタールの畑を所有し、13品種全てを栽培・ブレンドするという伝統を守り続けています。そのブレンド技術は父から子へと継承され、ペラン・ファミリーの長い歴史を支えています。

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