紫がかったルビー色。熟したストロベリー、ブラックチェリー、ブルーベリーの香りが広がり、深みのある滑らかなタンニンと心地よいフィニッシュが特徴です。
スミレがかった濃いガーネット色です。鮮烈なブラック・ベリー、熟れた桑の実とスパイスを効かせた梅にほのかにカシスが香ります。芳醇な味わいで、熟れた プラムと黒スグリが複雑性を与え、味わい、品格、層になったタンニンがもたらすフィニッシュは長くヴェルベットのようにしなやかです。
4日間果皮とともにマセラシオン、1日2回のデレスタージュとパンピング・オーヴァー、マロラクティック発酵後、澱引きし樽へ。24ヶ月間樽熟成（50％フレンチとアメリカン・オークの新樽）後、2年間瓶熟。ブラックベリーなどの熟したフルーツ、ヴァニラ、タバコなどの華やかでリッチな味わいが広がります。風味豊かなフレーバーと滑らかな骨格が美しいカベルネです。15年は熟成可能でしょう。 カベルネ・ソーヴィニョン95％。カベルネ・フラン5％
フ レンチおよびアメリカンオークの新樽(40%)と2年～4年もののフレンチおよびアメリカンオークの古樽(60%)が非常 に機能的に働き、スムーズでシルキーなフィニッシュと、やわらかなタンニンを生み出しています。 1970年代から造られるカベルネ・ソーヴィニヨンは、インシグニアのセカンド的存在として高い評価を受けています。
黒系の果実のアロマと杉やオークから由来する香りが交じり合い、厚みを感じさせ るアロマとカシスのような濃厚さをもつタンニンが溶け合った深みのある味わいです。
黒系の果実のアロマと杉やオークから由来する香りが交じり合い、厚みを感じさせ るアロマとカシスのような濃厚さをもつタンニンが溶け合った深みのある味わいです。
小さな塔のあるこのチャーミングなシャトーは、ポムロールの村の教会近くに位置しています。 1917年にマダム・ルバが購入し、その後ペトリュスのオーナーとしても有名な姪のマダム・ラコストが40年間所有した後、2002年にシャトーヌフ・ド・ガロールにあるカトリック施設、「愛と光の家]に寄贈しました。畑の平均樹齢は35年で、シャトーの周りのロームが多い土壌、教会近くの最も良い区画の砂利や粘土が多い土壌など、多様な土壌の特徴が出ています。 1962年以降、ムエックス社が畑の管理とワインの醸造に携わっています。コンクリート・タンクによる発酵後、33％は新樽を使って熟成させます。繊細さ、力強さ、滑らかさの完璧なバランスを備えています。
日常的に楽しめる品種ごとのテーブルワインに品質と味わいのアクセントを与え、またオーストラリアでワイン醸造において先駆者として熟知されているシリル・ヘンチキ氏（1924-1979）に捧げたワインです。
2006という年は現当主パオロの父親がワイナリーを購入した1956年からちょうど60年、またパオロがワイナリーで本格的に働き始めた1976年からちょうど30年という記念すべき年です。その節目を祝うために造られたのが、このグラン・セレツィオーネになります。 チェパレッロの樽の中で最良の樽のみを厳選し、若干のシラーとカベルネ・フランをブレンドしました。4年間樽熟成（2年小樽、2年大樽）させ、さらに4年間瓶で熟成させました。 キャンティ・クラシコの繊細さと飲みやすさを兼ね備えながらも、スーパータスカンのような凝縮感も感じられるワインです。 ■ 葡萄品種 サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・フラン12％、シラー8%
2006という年は現当主パオロの父親がワイナリーを購入した1956年からちょうど60年、またパオロがワイナリーで本格的に働き始めた1976年からちょうど30年という記念すべき年です。その節目を祝うために造られたのが、このグラン・セレツィオーネになります。 チェパレッロの樽の中で最良の樽のみを厳選し、若干のシラーとカベルネ・フランをブレンドしました。4年間樽熟成（2年小樽、2年大樽）させ、さらに4年間瓶で熟成させました。 キャンティ・クラシコの繊細さと飲みやすさを兼ね備えながらも、スーパータスカンのような凝縮感も感じられるワインです。 ■ 葡萄品種 サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・フラン12％、シラー8%
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