ワイン

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クメウ・リヴァー ヴィレッジ・ピノ・グリ

クメウ・リヴァー ヴィレッジ・ピノ・グリ 2014

手摘みで収穫後、房ごとプレス。野生酵母によりステンレス・タンクで発酵させます。残糖8.5g/l。典型的な桃やアプリコットに加えピノ・グリらしいフローラルなアロマを感じ、生き生きとして複雑な味わいが口に広がります。様々な料理に合わせやすく、チリを使ったスパイシーフードにも合う数少ないワインです。

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¥2,500
ヒューゲル ピノ グリ クラッシック

ヒューゲル ピノ グリ クラッシック 2013

リッチで芳醇、バランスがよいワイン。上品でソフト、ジューシーで良い香りと共に続く長い余韻。 現在、また、これから3年間は十分に楽しめる。  

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¥3,400
クメウ・リヴァー ピノ・グリ

クメウ・リヴァー ピノ・グリ 2011

手積みで収穫後、房ごとプレス。野生酵母によりステンレス・タンクで長期間発酵させます。MLF発酵は一部のみ。 凝縮したフレーバーとリッチな骨格で、1リットルあたり10gの残糖をほとんど感じません。 アロマはピーチやアンズや花。リッチで複雑性のある味わいは長く心地よい余韻をもたらします。  

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¥4,000
マウント・ディフィカルティー・ワインズ ピノ・グリ

マウント・ディフィカルティー・ワインズ ピノ・グリ 2015

このワインはテンプラーズヒルの自社畑のピノ・グリを使用しており、同社ではシャルドネに次ぐ新しい時代の品種として期待されています。ピーチやネクタリ ンのフルーツのアロマから始まり、ふくよかで滑らかな舌触りにしっかりとした骨格を持ち合わせています。クリーミーで肉厚があり、トロピカルな余韻が印象 的です。

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¥4,000
ファミーユ・ヒューゲル ピノ・グリ ジュビリー

ファミーユ・ヒューゲル ピノ・グリ ジュビリー 2009

この気品あるワインはフランスの最極上の辛口白ワインと並ぶものです。まだ未熟の頃は思案に満ち控えめですが他のどのワインよりもボトルの中でのゆっくり とした熟成によってその本領を発揮します。

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¥6,000
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