ワイン

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イル パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル

イル パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル 2015

チェリー、野生のブラックベリー、スパイスの複雑なアロマが広がります。色々なシーンで使いやすく、様々な食事とも合わせやすいワインです。

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¥2,700
イル・パラジオ・ウェン・ウィ・ダンス・キャンティ DOCG

イル・パラジオ・ウェン・ウィ・ダンス・キャンティ DOCG 2014

畑:南から南西に面する土地で、マグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌。1ヘクタール辺りの収量は5000kg。 醸造:10月初旬に収穫し、ステンレス・スチール・タンクで発酵。マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4-6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行う。マロラクティック発酵後6か月熟成、さらに3カ月、瓶内熟成。 テイスティング・コメント:フルーティでベリー、チェリーパイ、スパイスを感じます。味わいは丸みがあり、新鮮でシンプルですが、甘いチェリーや梅の風味を感じます。しなやかで、飲みやすくバランスのとれたワインです。    

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¥2,800
テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ・イル・ロッソ・ディ・デクニャーノ

テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ・イル・ロッソ・ディ・デクニャーノ 2011

畑:南東、南西向き。樹齢13~37年。海抜320m。もともと海だったことから、貝殻、牡蠣などの化石が多い。 醸造・熟成:手摘み収穫、発酵は18-28℃のステンレス・タンクで18-20日間行う。ブドウの1/3はフレンチ・オーク樽で12か月間熟成。ブレンディング後、瓶内熟成6か月を得てリリースする。 サンジョベーゼ40%、シラー40%、モンテプルチアーノ20%

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¥3,200
テヌータ・ボン・テンポ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC

テヌータ・ボン・テンポ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC 2014

1樹あたりの収穫量を最大1キロまでに押さえ、全て手摘み作業。絶妙な果実と芳醇な香り。チェリー、タバコ、スパイスの味わいと口の中でとろけるようなタンニン。コストパフォーマンスのよい、素晴らしいワイン。

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¥3,200
イゾレ・エ・オレーナ・キャンティ・クラシコ DOCG

イゾレ・エ・オレーナ・キャンティ・クラシコ DOCG 2014

濃いルビー色でレッド・チェリーや苺のフレッシュなアロマが広がります。ミディ アムボディで花、ミント、レッド・ベリー、レッド・チェリーのピュアで心地よいフレーバーが特徴です。しっかりとした酸に支えられた滑らかなで生き生きと したテクスチャーを伴います。  

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¥3,500
在庫残りわずか
イル・パラジオ・カシノ・デル・ヴィ IGT

イル・パラジオ・カシノ・デル・ヴィ IGT 2013

畑:南から南西に面する土地で、マグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌。1ヘクタール辺りの収量は5000kg。 醸造:10月初旬に収穫し、ステンレス・スチール・タンクで発酵。マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4-6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行う。マロラクティック発酵後6か月熟成、さらに6カ月瓶内熟成。 テイスティング・コメント:繊細な中に、コクのあるチェリー、梅とブラックフルーツを感じます。ミネラルとスパイスを持ち合わせ、強い風味を個性としま す。凝縮感がありながらも重くはなく、エレガントに仕上がっています。赤いチェリーや梅のニュアンスと辛口なフィニッシュはネッビオーロのようです。

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¥4,000
テヌータ・ボン・テンポ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG

テヌータ・ボン・テンポ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG 2009

ワイナリーで栽培されている唯一のブドウ、サンジョベーゼ・グロッソ100%、よってモンタルチーノの典型的な味わいがみごとに表現されている。  

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¥6,600
イル・パラジオ・シスター・ムーン IGT

イル・パラジオ・シスター・ムーン IGT 2012

畑:南から南西に面する土地で、マグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌。1ヘクタール辺りの収量は5000kg。 醸造:メルローは9月下旬、サンジョヴェーゼは10月初旬、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月2週目にそれぞれ収穫し、ステンレス・スチール・タンクで発 酵。マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4-6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行う。マロラクティック発酵後 6か月熟成、さらに6カ月瓶内熟成。 テイスティング・コメント:トスカーナらしさにエレガントさが加わり、芳醇なアロマ、ブラックベリーと梅、ほのかに感じるタールと砂利、そしてわずかにバ ルサミコ酢が香ります。味わいは熟していながら新鮮で、タールのような、スパイシーな骨格と甘いブラックフルーツを感じます。味わい深くスパイシーながら 近づきやすいワインです。伝統とモダンの双方を取り入れた良く構成されたワインです。  

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¥6,800
テヌータ ボン テンポ ブルネッロ ディ モンタルチーノ アルタ DOCG

テヌータ ボン テンポ ブルネッロ ディ モンタルチーノ アルタ DOCG 2010

テヌータ・ボン・テンポ・エステートはイタリア、モンタルチーノから遠く南、ワイン造りが盛んなカステルヌオヴォ・デラバテの近くに位置します。社名であ る “Buon Tempo”はイタリア語で“良い時間”を意味し、穏やかで静かな美しいヴァレーで過ごす心地良い時間を表しています。高品質かつ、モンタルチーノ地方の ユニークなテロワールを忠実に表現するワインを造ることを約束しています。

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¥8,000
イゾレ・エ・オレーナ・チェパレッロ

イゾレ・エ・オレーナ・チェパレッロ 2011

チェパレッロのコンセプトやスタイルは1970年代後半にパオロ・デ・マルキによって開発されました。イゾレ・エ・オレーナの畑の最も標高が高い場所を流 れる”ボッロ・チェパレッロ”という小川にちなんで名付けられています。生き生きとした色、フレッシュなア ロマ、繊細な個性を持つワインです。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスと混じり合い、長い余韻ときめ細かいタンニンが残ります。

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¥11,000
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