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テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ・イル・ビアンコ・ディ・デクニャーノ・オルヴィエート・クラシコ・スーぺリオーレ DOCG

テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ・イル・ビアンコ・ディ・デクニャーノ・オルヴィエート・クラシコ・スーぺリオーレ DOCG 2014

畑:南東、南西向き。樹齢13~37年。海抜320m。もともと海だったことから、貝殻、牡蠣などの化石が多い。 醸造・熟成:手摘み収穫、発酵は16-18℃のステンレス・タンクで20-25日間行う。5%のブドウはフレンチオークの新樽で発酵する。瓶内熟成は10か月間。 グレケット50%、プロカニコ10%、ヴェルメンティーノ30%、シャルドネ10%  

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¥3,200
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