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シャトー・サント・マリー アリオス
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シャトー・サント・マリー アリオス 2012

輝きのあるルビー色。素晴らしく複雑性のあるアロマはマルベリー、ブラックベリー。丸みがありリッチで完璧なバランスを備え、上質で滑らかなタンニンが余韻に残ります。アリオスとはボルドーでのみ見られる酸化鉄、炭酸カルシウムからなる土壌で品質の高いブドウを生み出します。

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¥3,200
オベロン ナパ・カウンティ・カベルネ・ソーヴィニョン

オベロン ナパ・カウンティ・カベルネ・ソーヴィニョン 2014

手摘み収穫後、除梗そして破砕。温度管理されたステンレスタンクで一次発酵後、マセレーションすることでフレーバーとタンニンの美しいマリア―ジュが生ま れ、シームレスな質感を与える。樽でのMLFそして12カ月間熟成(フレンチオーク新樽45%)を行うことで、ワインに快活な赤いチェリー、砂糖漬けのブ ラックベリー、スパイス、ほのかなコーヒーそしてダークチョコレートの余韻を際立たせている。丘陵地帯の火山性土壌や深い沖積土壌からとれるブドウを使用 することで、ワインに様々な表情を与え、結果的にまろやかな口当たりで、リッチかつ複雑味のある素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨンとなった。          ■ 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 89%、メルロー 4%、シラー 1%、プティ・ヴェルド 1%、他 5%

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¥4,800
エンブレム ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン

エンブレム ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2013

カシス、プラム、ベリー系の風味はココア、スパイス、トフィーのニュアンスと重なり合い、エレガント で豪華なスタイルに仕上がっています。余韻は心地よく爽快で生き生きとした魅力も備えています。   

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¥6,200
アロイス・ラゲデール テヌータ・ラゲデール コー・ルーミグバグ カベルネ・ソーヴィニヨン DOC

アロイス・ラゲデール テヌータ・ラゲデール コー・ルーミグバグ カベルネ・ソーヴィニヨン DOC 2010

複雑なアロマはフルティーかつスパイシー。力強くリッチな味わいでタンニンと果実味のバランスが美しいワインです。    

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¥8,000
ヴァス・フェリックス ヘイツベリー

ヴァス・フェリックス ヘイツベリー 2011

ブラックベリー、カシスに加えハーブ系のスパイス、杉の複雑なアロマ。滑らかなタンニンとともに甘いベリーのフレーバーや風味豊かなオークのニュアンスが 中盤に広がり、ダーク・チョコレートの味わいが加わわった後、長くドライなフィニッシュへと繋がります。エレガントな酸と凝縮したブラックベリーのフレー バーがワインに深みを与え、豊かな風味が余韻に長く残ります。

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¥10,000
エンブレム オソ・ヴィネヤード・カベルネ・ソーヴィニョン

エンブレム オソ・ヴィネヤード・カベルネ・ソーヴィニョン 2012

カシス、プラム、ベリー系の風味はココア、スパイス、トフィーのニュアンスと重なり合い、エレガント で豪華なスタイルに仕上がっています。余韻は心地よく爽快で生き生きとした魅力も備えています。  

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¥11,000
ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニオン

ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニオン 2013

フ レンチおよびアメリカンオークの新樽(40%)と2年~4年もののフレンチおよびアメリカンオークの古樽(60%)が非常 に機能的に働き、スムーズでシルキーなフィニッシュと、やわらかなタンニンを生み出しています。 1970年代から造られるカベルネ・ソーヴィニヨンは、インシグニアのセカンド的存在として高い評価を受けています。

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¥12,000
ケークブレッド・セラーズ カベルネ ソ-ヴィニョン

ケークブレッド・セラーズ カベルネ ソ-ヴィニョン 2013

黒系の果実のアロマと杉やオークから由来する香りが交じり合い、厚みを感じさせ るアロマとカシスのような濃厚さをもつタンニンが溶け合った深みのある味わいです。

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¥13,000
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