スパークリング

検索結果 33 件

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デュ-ンズ&グリーン シャルドネ・ピノ ノワール

デュ-ンズ&グリーン シャルドネ・ピノ ノワール NV

レモンの皮、新鮮なストロベリー、クリームのようなアロマ。シャルドネが柑橘やフレッシュな酸を与え、ピノ・ノワールが豊かさや骨格を与えています。洗練されたフィニッシュを伴う、豊かなフレーヴァーのスパークリングです。

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¥2,100
デュ-ンズ&グリーン モスカート・スプリット・ピック

デュ-ンズ&グリーン モスカート・スプリット・ピック NV

繊細で魅惑的なピンクローズやフレッシュ・ストロベリー、ムスクの香り。エキゾチックなトロピカル・フルーツのフレーヴァーが特徴で、軽やかでフレッシュ な味わい。優しい甘みが活き活きとしたフィニッシュに残ります。

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¥2,100
ラ ヴィエイユ・フェルム   スパークリング・レゼルヴ・ブリュット
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ラ ヴィエイユ・フェルム スパークリング・レゼルヴ・ブリュット NV

シャルドネ90%、ユニ・ブラン10%

ブレンド後ステンレスタンクで澱と共に熟成をさせ、定期的にバトナージュを行います。独自に開発した特殊なガス注入法でアルコール発酵時に発生した炭酸ガスを特殊な膜でろ過し細やかな泡沫をワインに注入します。 石灰岩質の土壌からくる緊張感とミネラル感、そしてシャルドネのフレッシュさをもち合わせ、ピーチのような白い核果の果実や澱と共に熟成することによりまろやかさとヘーゼルナッツ、ブリオッシュのような特徴が加わっています。 5-7度でサーブして下さい。白身の肉やサラダ、クリームのデザートなどとも良く合います。

 

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¥2,400
在庫残りわずか
ラ ヴィエイユ・フェルム   スパークリング・レゼルヴ・ロゼ
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ラ ヴィエイユ・フェルム スパークリング・レゼルヴ・ロゼ NV

グルナッシュ40%、サンソー40%、ピノ・ノワール20%

ブドウを直接圧搾し、ブレンド後ステンレスタンク内で熟成をさせます。独自に開発した特殊なガス注入法でアルコール発酵時に発生した炭酸ガスを特殊な膜でろ過し細やかな泡沫をワインに注入します。 繊細なピーチを中心に官能的なラズベリー、野生のイチゴが広がります。新鮮さ、酸、まろやかさが完璧なバランスで感じられます。5-7度でサーブして下さい。燻製した魚やフルーツのデザートなどとも良く合います。

 

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¥2,400
ボデガス・ムガ カヴァ コンデ・デ・アロ

ボデガス・ムガ カヴァ コンデ・デ・アロ 2013

輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー、持続性のある細かい泡が見られるスパークリングワインです。
 

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¥3,500
テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ メトード・クラシコ ブリュット

テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ メトード・クラシコ ブリュット 2014

デクニャーノ・デイ・バルビは1978年よりヴィンテージ・ブリュットを生産しており、最良のブドウを丹念に選別しています。
4年間の瓶内熟成期間、ワインは温度13度に保たれる洞窟で保管されます。
素晴らしいエレガンスとフレッシュな特徴を味わいに感じ、繊細で持続性ある泡沫が楽しめる逸品です。

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¥3,500
ボデガス・ムガ カバ・コンデ・デ・アロ

ボデガス・ムガ カバ・コンデ・デ・アロ 2016

輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー、持続性のある細かい泡が見られるスパークリングワインです。
 

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¥3,500
在庫残りわずか
イル パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル・ビアンコ・スプマンテ
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イル パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル・ビアンコ・スプマンテ NV

品種: ヴェルメンティーノ85%、シャルドネ15%

醸造:ヴェルメンティーノはステンレスタンク、シャルドネは新樽で発酵後、少なくとも6ヶ月間澱と共に熟成。その後ブレンドをし、50hlの加圧タンク内で第二次発酵を14度で行い6カ月後に瓶詰。

テイスティング・コメント:輝きのあるむぎ藁のような黄色で、途切れない繊細な泡をもちます。アカシア、プラム、林檎の香りと泡沫が良い風味とフレッシュさを与え、フローラルかつ果実を感じる長いフィニッシュに続きます。

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¥3,500
ドメーヌ シルヴァン ゴードロン ヴーヴレ ラ シンフォニー トリプル ゼロ

ドメーヌ シルヴァン ゴードロン ヴーヴレ ラ シンフォニー トリプル ゼロ 2013

トリプル・ゼロという名前は、シャプタリザシオン(補糖)なし、リキュール・ド・ティラージュ、リキュール・デクスペディシオンを使用しないという作り方に由来しています。残糖のみで瓶内二次発酵を行うので、ブドウの酸と糖が高い特別な年にしか造れないスパークリングです。

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¥3,500
ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー  クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール NV

畑:ヴォルネイのブルゴーニュ・ルージュの格付けのブドウを使用。

醸造:全房のまま空気圧プレスで圧搾、24時間低温でデブルバージュ後、アルコール発酵、MLF。酵母とビオの蔗糖を加え2月に瓶詰めし、最低10ヶ月瓶熟。ドザージュ6g/l。 

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¥4,000
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